菠菜（Spinacia oleracea）屬于藜科（Chenopodiaceae），與甜菜、莙荙菜等同屬一個科種。藜科植物多為一年生或多年生草本，少數為灌木，廣泛分布于全球的溫帶和熱帶地區，尤其是干旱和半干旱地區。

1. 藜科植物的特點

• 形態特征：藜科植物通常具有肉質的莖和葉，葉子形狀多樣，從披針形到圓形不等。花小而不顯眼，常為單性或兩性，聚集成穗狀或圓錐花序。
• 生態適應性：藜科植物對土壤要求不高，耐鹽堿，能夠在貧瘠的土壤中生長。許多藜科植物還具有一定的抗旱能力。
• 經濟價值：藜科植物中有許多重要的經濟作物，如甜菜（Beta vulgaris）、菠菜（Spinacia oleracea）、甜菜根等。這些植物不僅提供食物，還在醫藥、染料等方面有應用。

2. 與菠菜同科的常見植物

• 甜菜（Beta vulgaris）：甜菜是藜科中最著名的經濟作物之一，包括食用甜菜（紅菜頭）、糖用甜菜和 fodder beet（飼料甜菜）。甜菜根富含糖分，是制糖工業的重要原料。
• 莙荙菜（Beta vulgaris var. cicla）：又稱瑞士甜菜，是一種葉用甜菜，其葉片寬大，營養豐富，常作為蔬菜食用。
• 藜麥（Chenopodium quinoa）：雖然在分類學上與菠菜不同屬，但藜麥同樣屬于藜科。藜麥是一種古老的糧食作物，原產于南美洲安第斯山脈，富含蛋白質和多種必需氨基酸。
• 豬毛菜（Salsola collina）：又稱鹽蓬，是一種常見的鹽生植物，常生長在鹽堿地和沙漠邊緣。豬毛菜的嫩葉可作為野菜食用，具有一定的營養價值。
• 苦菊（Chenopodium album）：又稱白藜、灰菜，是一種常見的雜草，其嫩葉可作為野菜食用，具有清熱解毒的功效。

3. 菠菜的栽培與食用

• 栽培條件：菠菜喜涼爽濕潤的氣候，適宜在春季和秋季種植。對土壤要求不嚴，但以肥沃、排水良好的沙壤土為佳。
• 營養價值：菠菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K、鐵、鈣和膳食纖維，具有很高的營養價值。但菠菜中含有較多的草酸，過量食用可能影響鈣的吸收。
• 食用方法：菠菜可以生食或烹飪，常見的食用方式包括涼拌、炒菜、做湯等。烹飪時應盡量減少加熱時間，以保留更多的營養成分。

4. 菠菜的歷史與文化

• 起源：菠菜原產于波斯（今伊朗一帶），大約在公元647年傳入中國，后逐漸傳播至世界各地。
• 文化意義：在不同的文化中，菠菜都有其獨特的地位。在中國傳統文化中，菠菜被視為清熱解毒的佳品；在西方，菠菜因其豐富的營養而被譽為“超級食物”。

通過以上介紹，可以看出菠菜與藜科中的其他植物有著密切的親緣關系，它們在形態、生態和經濟價值方面有許多共同點。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子